千里冰封,万里雪飘,踏上东北这片冰雪王国,不止感受东北严寒,也会感受到塞北汉子的热情,推杯换盏,大口吃肉,大口喝酒,烧刀子般的火辣。原料采用当地优质高粱,甘甜的西泉眼山泉水,经过精心传统土法酿造出地道的东北小烧,酒体微黄、入口柔顺、口感醇厚、酱香突出,回味悠长。
粮芯原浆老酒
到底何谓原浆酒?
很多人都知道原浆酒好喝,但是市面上真的原浆酒并不多。真的原浆酒是未经勾兑,在没有任何处理的情况下,烤出的酒直接窖藏封存。这也就是老酒师们常说的原浆酒。
精选粮食酿造
本地高粱,因本地高粱皮厚,有利于酿造中轮次翻烤。淀粉含量比较高,因此酿出来的酒品质自然好。因此我们每一粒高粱都是精挑细选。
传统酿造工艺传承
1制曲——2蒸煮——3摊晾
4发酵——5出酒——6封坛